Pranzo di Natale 2021
Patata mantecata, lenticchie, salmone marinato e affumicato
Sfogliata di cappone e porcini, vellutata di topinambur
Risotto alla zucca, trancetti di branzino in manto di pancetta, castagne glassate
Tortelli di manzo su fonduta di Pamigiano e gamberi al salto
Fagottino di vitello ripieno di carciofi e provola affumicata, crostone di polenta
Mousse di cioccolato al latte con cuore di gelato al torrone
70,00 euro
acqua, caffè e vini compresi
Pranzo di Santo Stefano 2021
Stuzzichino: patata mantecata con lenticchie e salsiccia arrostita
Filetto di maialino in crosta di senape e pistacchi con mele caramellate
Canederlo ripieno di mozzarella di bufala con gamberi al salto
Tagliolini integrali al ragù di filetto di manzo, noci, fonduta di Pecorino
Trancetti di branzino in manto di pancetta su fondente di patate
oppure
Faraona al forno con castagne e purea di zucca
Il nostro Tiramisù con sorbetto all’arancia
55,00 euro
(40,00 € senza gli antipasti)
Cena di San Silvestro 2021
Sfogliata di lenticchie, salsiccia arrostita e topinambur
Marinata di manzo con insalatina fresca, crostini di pane, scaglie di grana, salsa al prezzemolo
Bolle di patate ripiene di taleggio con scampi in manto di pancetta, crema di porcini
Risotto alla zucca, carciofi arrostiti, fogliette di salmone marinato e affumicato
Filetto di maialino con gamberi al salto su fondente di patate
Soffice di zabaione con frutta e gelato al latte
Bollicine a mezzanotte con tombolata finale
90,00 euro
acqua, caffè e vini compresi
