Pranzo di Natale 2022
Stuzzichino: paté di piccoli fegatini
Cannoli di manzo ripieni di caprino e pistacchi,basilico e zafferano
Sfogliata di cappone e porcini, salsa al tartufo nero
Gnocchi di castagne con ragù di salsiccia,crema di zucca, cialde di Parmigiano
Fagottino di vitello ripieno di scamorza e patata viola con spiedino di gamberi e carciofi e crostini di polenta abbrustolita
Semifreddo al torrone con sorbetto all’arancia
75,00 euro
acqua, caffè e vini compresi
Pranzo di Santo Stefano 2022
MENU CARNE
Stuzzichino: paté di piccoli fegatini
Filetto di maialino in crosta di senape e pistacchi con mele caramellate
Gnocchi ai pistacchi su fonduta di Parmigiano e cialde di speck
Vitello, patate, scamorza e carciofi
Soffice di zabaione gratinato con frutta e gelato al latte
50,00 euro
bevande escluse
MENU PESCE
Stuzzichino: paté di piccoli fegatini
Salmone marinato con frutta fresca, scorzetta di limone e pan brioche all’uvetta
Spaghettoni con gamberi, bufala, arancia e pan croccante
Fagottino di orata ripieno di patate e scampi in manto di pancetta
Sorbetto all’arancia
55,00 euro
bevande escluse
Cenone di San Silvestro 2022
Stuzzichino: polenta, lenticchie e salsiccia
Fondente di patate viola con gamberi e carciofi arrostiti, cialde di pan croccante
Tortelli di cappone e porcini su vellutata di Pecorino
Risotto alla zucca con trancetti di branzino in manto di pancetta
Filetto di cervo con castagne e crostini di polenta taragna
Cremoso di cioccolato fondente, pere caramellate crumble di noci e gelato alla cannella
100,00 euro
acqua, vino e caffè compresi
Spumante e tombolata finale
Primo Giorno dell’Anno Nuovo 2023
MENU DEGUSTAZIONE
Canederlo ripieno di mozzarella di bufala con gamberi arrostiti
Pasta castagne con ragù di salsiccia, crema di zucca
Stracotto di manzo con polenta
Crème brÛlée alla cannella con gelato al torrone
50,00 euro
bevande escluse
ALLA CARTA
ANTIPASTI
Polentina con taleggio fuso, porri e crema di porcini…. 14,00 €
Canederlo ripieno di mozzarella di bufala con gamberi arrostiti…. 15,00 €
Antipasto Taverna: filetto di maialino, crostone di polenta provola e pancetta gratinato, sfoglia alle cipolle…. 15,00 €
PRIMI
Pasta castagne con ragù di salsiccia, crema di zucca… 15,00 €
Spaghettoni con gamberi, bufala, arancia e pan croccante…. 15,00 €
Gnocchi ai pistacchi su fonduta di Parmigiano e cialde di speck…. 13,00 €
SECONDI
Stracotto di manzo con polenta… 22,00 €
Vitello, patate, scamorza e carciofi…. 25,00 €
Fagottino di orata ripieno di patate e scampi in manto di pancetta…. 26,00 €
DOLCI
Soffice di zabaione gratinato con frutta e gelato al latte… 9,00 €
Sorbetto all’arancia e gin con spiedino di frutta…. 8,00 €
Sfogliata di mele con gelato alla cannella…. 9,00 €