Menu di Natale e San Silvestro 2024


Natale 2024

Stuzzichino: sfogliata di lenticchie e salsiccia

Salmone marinato con frutta fresca, scorza di limone e pan brioche all’uvetta

Risotto alla zucca, castagne, scamorza affumicata, gamberi al salto

Ravioli di manzo su fonduta di Parmigiano e mousse al tartufo nero

Petto di faraona all’arancia, carciofi arrostiti e polenta

Mousse di mascarpone con cuore di gelato al cacao, crumble di nocciole e cialde di biscotto

Caffè


85,00 euro
vini compresi

Natale e San Silvestro 2024
Natale e San Silvestro 2024

Ultimo 2023

Stuzzichino: Paté di piccoli fegatini e mousse di crostacei con composta di
kiwi e pan brioche all’uvetta

Marinata di manzo con maionese di nocciole

Bolle di patate ripiene di taleggio con gamberi, crema di zucca e porcini

Risotto al Franciacorta e topinambur con lenticchie, salsiccia e mousse di Parmigiano

Fagottino di vitello ripieno di patate e scamorza, carciofi e scampi in salsa al mandarino

Castagne caramellate al Porto in cialda di biscotto con gelato alla cannella

Caffè

105,00 euro
vini compresi
spumante, cotillon e tombolata finale